Salada de tomate, milho e cebola roxa

Adoro este tipo de salada. Simples, mas cheia de sabor. Tenho-as feito para acompanhar pratos de carne ou peixe. E assim se faz uma refeição saudável, mas cheia de sabor.


Receita para 2 pessoas
Grau de dificuldade - fácil
Tempo de confecção - 10 m

Ingredientes

• 3 tomates chucha maduros
• 1 lata pequena de milho
• 1/4  de cebola roxa
• sal q.b.
• azeite virgem extra q.b.
• manjericão q.b.
• vinagre de frutos vermelhos Cristal q.b.

Confecção

1. Lave os tomates e corte-os em pequenos cubos. Abra a lata de milho e escorra-a. Pique muito finamente a cebola.( a cebola é da minha horta, muito tenras e nada ácidas , se tiver cebolas ácidas passe-as primeiro por água, seque-as e só depois as coloque na salada).

2. Coloque os legumes numa saladeira. Tempere a gosto de sal, azeite e vinagre de frutos vermelhos ( este tipo de vinagre combina muito bem com este tipo  de saladas) e o manjericão picado. Envolva e sirva.


Bom apetite!