Salmão ao vapor com molho de mostarda e mel - Gourmet 4000

Trago-vos hoje uma receita que gostei muito. Salmão ao vapor com molho de mostarda e mel. O molho de mostarda e mel já publiquei aqui a receita hoje. Muito fácil de fazer e delicioso e que combina na perfeição com o salmão.
Acompanhei com salada fria de feijão verde com ovo picado e salada de tomate com manjericão.


Receita para 2 pessoas
Grau de dificuldade - fácil
Tempo de confecção - 30 m


Ingredientes

• 1 lombo de salmão com cerca de 500 g
• 1 limão
• sal q.b
• coentros frescos
• louro q.b.
• grãos de pimenta preta
• 100 ml vinho branco
• 2 dentes de alho
• 200 ml água

Confecção

1. Comece por temperar o peixe com sal e sumo de limão. Deixe tomar gosto por uns 5 minutos.

2. Na cuba da Gourmet 4000 coloque a água, o vinho, uma rodela de limão, os coentros, o alho, o louro e os grãos de pimenta. Coloque a grelha que a máquina traz e por cima coloque o peixe com a pele virada para baixo.

3. Ligue a máquina. Menu vapor, tempo 12 a 15  minutos, ( depende da espessura do lombo) temperatura 100ªC e carregue em cozinhar. Feche a tampa e deixe o peixe cozinhar ao vapor .

4. Quando o salmão estiver pronto retire-o da grelha. Sirva-o com o molho de mostarda e mel.

Bom apetite!