Crumble de maçã e canela

Hoje trago-vos um crumble. Para quem não sabe, aqui ficam algumas curiosidades históricas sobre esta sobremesa. O Crumble é um prato doce de origem britânica, feito de compota de frutas picadas cobertas com uma mistura de manteiga, farinha e açúcar, assado até que a cobertura fique crocante. Muitas vezes, é servido com natas batidas ou gelado. 

As frutas mais usadas em crumbles são a maçã ,amora , pêssego e ameixa. A cobertura também pode conter flocos de aveia, amêndoas ou nozes .

Algumas receitas usam açúcar mascavado que se polvilha sobre a cobertura do crumble, de modo a formar um pouco de caramelo depois de assado. Noutras receitas a cobertura é feita com bolachas ou corn flakes. 

A história defende que a receita original de crumble surgiu na Inglaterra durante a Guerra Mundial. Devido ao racionamento a que a Guerra obrigava a escassez de ingredientes levava a que as mulheres inventassem novas receitas, usando menos ingredientes que o costume, foi o caso do crumble. Agora vamos à receita. 

Receita para 3 pessoas

Grau de dificuldade - fácil

Tempo de confecção- 40 m

Ingredientes

• 6 a 8 maçãs reinetta
• 65 g manteiga amolecida
• 6 colheres de sopa de açúcar mascavado
• 8 c. sopa de farinha 
• 1 c. sopa de canela em pó

Confecção

1. Descasque e corte as maçãs em fatias. Unte um recipiente de forno com um pouco de manteiga e nela coloque as maçãs em camadas. 

2. Numa taça junte a farinha, o açúcar , a canela e a manteiga à temperatura ambiente. Mexa com as mãos até obter uma massa tipo areia.  Espalhe esta mistura por cima das maçãs.

3. Leve ao forno, pré-aquecido uns 5 minutos antes,a  180º C ( forno ventilado) durante cerca de 25 a 30 minutos ou até formar uma crosta alourada.

4. Retire do forno e deixe arrefecer um pouco. Sirva o crumble ainda morno com uma bola de gelado.

Bom apetite!