Para hoje mais uma sugestão rápida e fácil, mas não menos saborosa: Este arroz de açafrão com frango e ervilhas. Espero que gostem!
Receita para 2 pessoas
Grau de dificuldade - fácil
Tempo de confecção - 30 m
Ingredientes
- 120 g arroz vaporizado
- 4 c. sopa de ervilhas congeladas
- 1 cenoura
- 2 bifes de frango
- 1 c. chá de açafrão das índias
- sal q.b.
- 1 cebola pequena
- 1 dente de alho
- azeite q.b.
- manteiga q.b.
Confecção
1. Corte os bifes em tiras. Tempere-as de sal e o dente de alho ralado.Deixe tomar gosto.
2. Pique finamente a cebola. Corte a cenoura, descascada, em pequenos cubos. Cubra o fundo de um tacho com azeite. Leve ao lume com a cebola e a cenoura , ( lume brando) até a cebola amolecer. Junte de seguida as ervilhas e um minuto depois o arroz. Aumente o lume e frite o arroz por uns 2 minutos.
3. Junte cerca de 350 ml água a ferver ao arroz. Tempere a gosto de sal, junte o açafrão e deixe o arroz cozer com o tacho semi-tapado, lume médio, durante 15 a 18 minutos. Prove o arroz a ver se já está cozido. Se estiver desligue o lume, tape o tacho e deixe estar assim.
3. Coloque um pouco de manteiga e de azeite numa frigideira e frite as tiras de frango. Depois de fritas junte-as ao arroz. Envolva tudo e está pronto a servir.
Bom apetite!