Massa com salmão fumado, camarão e abacate

Cá por casa adoramos saladas. Principalmente saladas que possam servir de refeição como foi o caso desta salada de massa com salmão fumado, camarão e abacate. A mistura combina na perfeição, resulta numa óptima salada, fresca, saborosa e saudável. Deixo a sugestão esperando que gostem.


Receita para 2 pessoas
Grau de dificuldade - fácil
Tempo de confecção - 20 m


Ingredientes

• 200 g massa penne
• 150 g de salmão fumado
• 200 g camarão cozido
• limão q.b.
• 1 abacate maduro mas firme
• meia cenoura
• 2 tomates chucha
• coentros frescos q.b.
• alface iceberg q.b.
• sal q.b.

Molho

• 2. colheres de sopa de azeite
• 1 c. sopa de sumo de lima
• 1 pitada de sal

Confecção

1. Leve ao lume um tacho com água e sal. Quando ferver junte a massa. Mexa e deixe-a cozer por uns 10 minutos. Escorra-a depois e passe-a por água fria. Coloque-a numa saladeira.

2. Prepare a restante receita. Corte a alface em juliana fina, bem como a cenoura. Lave e corte o tomate em cubos e por fim, o abacate em cubos também. Junte-os à massa.

3. Abra a embalagem de salmão e regue-a com um pouco de sumo de limão. Descasque o camarão já cozido e corte-o em pedaços. Junte também à massa.

4. Faça o molho, misturando o azeite com o sumo de lima e uma pitada de sal fino. Mexa. REgue a salada com este molho. Corte finamente a salsa e polvilhe a massa com ela. Misture na altura de servir.


Bom apetite!