Tortilhas com carne picada e guacamole

De inspiração mexicana hoje a receita é uma delícia, tão bom e nunca me tinha lembrado de fazer. Estas tortilhas com carne picada e guacamole junta ingredientes que combinam tão bem que foi uma verdadeira surpresa. Deixo a receita esperando que gostem.

Receita para 2 pessoas
Grau de dificuldade - fácil
Tempo confecção - 30 m


Ingredientes

Receita do Guacamole aqui

Restante receita 

• 4 tortilhas
• 400 g carne de vaca picada
• 1 cebola pequena
• 1 colher de café de cominhos
• 1 c. chá de coentros em pó
• 1 c. chá de paprika Margão
• 1 lata de tomate aos pedaços
• azeite q.b.
• queijo ralado 
• sal e pimenta preta q.b.
• alface iceberg q.b.

Confecção

1.  Comece por picar finamente a cebola. Cubra o fundo de um tacho com azeite e leve ao lume com a cebola. Quando começar a crepitar baixe o lume para o mínimo e deixe a cebola amolecer. De seguida junte a carne, aumente o lume, cozinhe a carne até perder a cor vermelha.

2. De seguida junte a lata de tomate aos pedaços ( esmague-os bem antes), a paprika, sal, pimenta preta , os cominhos, os coentros em pó e mexa bem. Reduza o lume e deixe a carne cozinhar lentamente por uns 20 minutos.

3. Passado este tempo desligue o lume. Escorra a carne para que fique sem molho. Aqueça cada tortilha durante 1 minuto no microondas, potência máxima.

4. Em cada tortilha coloque um pouco de alface cortada em juliana fina, carne, queijo ralado e guacamole. Enrole a tortilha, dobre as pontas. Corte-a ao meio e sirva de seguida.


Bom apetite!!