Tortilhas de milho com ovo mexido, queijo - creme, alface e tomate

Dias de pressa, sem tempo para cozinhar algo que leve mais tempo? Hoje deixo esta sugestão rápida para um jantar, faz-se num instante e ficam muito boas estas tortilhas de milho com ovo mexido, queijo - creme, alface e tomate. Podem fazer com tortilhas de trigo.

Receita para 2 pessoas
Grau de dificuldade - fácil
Tempo de confecção- 15 m

Ingredientes

• 4 tortilhas de milho ( ou trigo)
• 6 ovos
• sal q.b.
• manteiga q.b.
• queijo- creme q.b.
• 4 folhas de alface lisa
• 1 tomate redondo
• meia cenoura

Confecção

1. Abra os ovos para uma tigela e bata-os com uma pitada de sal. Leve ao lume uma frigideira anti-aderente com um pouco de manteiga. Quando a manteiga derreter junte os ovos e cozinhe-os, mexendo-os, a gosto, mais ou menos cozinhados.

2. Barre cada tortilha com o queijo- creme, depois coloque em cada uma uma folha de alface, ovo mexido, rodelas de tomate e cenoura ralada. Enrole as tortilhas, corte-as ao meio e sirva.

Bom apetite!