Ingredientes
Azeite q.b.
200 ml de creme de soja
3 ovos
100 g queijo flamengo ralado
1 alho francês às rodelas
150 g cogumelos laminados
Sal e pimenta preta q.b.
Confecção
1. Numa frigideira leve o azeite a aquecer. Junte os cogumelos laminados e o alho francês às rodelas. Cozinhe até os legumes amolecerem. Tempere a gosto de sal e pimenta.
2. Num recipiente ( que vá ao forno) despeje o creme de soja. Junte os ovos e bata bem. Junte então os legumes salteados e por fim o queijo ralado. Prove e se necessário rectifique os temperos.
3. Leve ao forno ( pré-aquecido 10 minutos antes) a 180 graus e deixe cozinhar por 25 minutos até estar alourado. Retire do forno, deixe arrefecer e sirva com salada.
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