A B C da Cozinha

Está agora a aprender a cozinhar? Quando estamos a aprender o básico parece-nos tão difícil!  Como se faz uma canja? Como se confeccionam uns panados? Que sopas fáceis posso fazer? Como se faz um refogado? E uma jardineira?Uma maionese? E as pataniscas que a mãe fazia?

Estas são as dúvidas de quem começa a cozinhar. Por isso abro esta página onde colocarei os link's das receitas básicas da cozinha e as que considero fáceis de fazer para quem está a aprender a cozinhar,junto com algumas dicas!Qualquer dúvida, qualquer ajuda, estou disponível para ajudar!
 Boa sorte, porque os limites da cozinha são os da nossa imaginação!

 Para mais ajuda com vários truques e  dias, medidas, tempos de cozedura de carnes e vegetais consulte esta página: Dicas e truques de poupança e não só.

Entradas - Quer fazer uma entrada fácil e que agradará  a todos?Veja as sugestões!

1- Fondue de queijo e ervas no forno : Uma deliciosa entrada de pão com creme de queijo que vai a gratinar ao forno.

 









2 -Paté de delicias do mar com ovo: Nada mais fácil e que resulta tão bem.

3 -Melão com presunto: Que tal esta entrada tão tradicional?

4 -Bruschetta de linguiça cogumelos e poejo : Mais uma entrada bem simples de fazer que resulta muito bem.

5-Queijo na grelha aromatizado com mangericão: Uma entrada de queijo muito boa para os pareciadores de queijo.

6 -Bruschetta de alho e endro: Aprenda a fazer bruschettas, uma entrada muito fácil de fazer e cujos ingredientes podem variar ao gosto de cada um.

7 - Queijo camembert no forno com ervas: Outra receita de queijo, muito fácil de fazer e que é excelente!

8 -Bruschetta de ovos mexidos com farinheira: Mais uma bruschetta que transforma os ovos mexidos com farinheira numa entrada original.

9 -Cogumelos salteados com bacon: Uma entrada de cogumelos muito fácil mas bastante agradável.

10 - Bruschetta com  tomate

Sopas - Inicie uma refeição com uma sopa. Veja como é fácil de fazer!

1- Sopa de peixe - Uma sopa deliciosa que serve de refeição

2 - Sopa Juliana com ervilhas- Um creme leve com legumes cortados finamente(juliana) e ervilhas.

3 -Canja de galinha- Aprenda a fazer uma das mais tradicionais sopas portuguesas.

4 - Sopa de feijão verde: Mais uma sopa deliciosa para aquecer as noites frias.

5 - Caldo verde- Mais uma das mais tradicionais sopas portuguesas.

6 - Sopa de espinafres: Uma sopinha com sabor bem caseiro.

7 -Açorda de bacalhau à alentejana: Saiba como fazer esta sopa tão tradicional.

Carnes- Para que uma refeição não seja um bicho de sete cabeças!

1 - Alheira no forno com ovo e batata frita- Gosta de alheiras mas não as consegue fritar? Experimente fazê-las no forno.

2 - Kebab de carne de porco em pão pita- parece difícil? Nada mais fácil. Veja aqui como fazer.

3 - Costeletas de porco com molho de tomate e limão- Umas costeletas bem fáceis de preparar e bastante aromáticas.

4 - Hambúrguer com bacon e ananás- Quer comer um hambúrguer no prato? Esta é uma boa sugestão.

5 - Tabuleiro de carne com legumes: Uma forma fácil e saborosa de comer carne picada.

6 - Bife com molho de cogumelos: Um clássico nas nossas cozinhas tão fácil de fazer .

7 - Frango assado á antiga: Aprenda a fazer frango assado no forno da forma mais fácil.

8 - Shoarma de frango com molho de alho

9 - Empadão de fiambre

Peixes (peixe, bacalhau, atum, chocos, lulas, polvo, etc) - Para que comer peixe seja um prazer.

1 - Gnochi com atum e delicias do mar: Uma refeição rápida mas muito saborosa.

2 - Pataniscas de atum: Nada mais fácil que umas pataniscas de bacalhau ou atum, consoante o gosto!

3 - Pasteis de batata,cenoura e atum: Parece complicado mas estes pasteis fazem-se num instante e ficam muito bons.

4 - Quiche de atum: Aventure-se a fazer quiches e varie os ingredientes consoante o que mais gosta.

5 - Massada de bacalhau: Muito fácil de fazer mas uma refeição deliciosa.

6 - Pataniscas de bacalhau : Aprenda a fazer pataniscas de bacalhau e veja como é fácil.

7 - Bacalhau com natas rápido: Uma versão desta receita bem fácil de se fazer!

8 - Pescada cozida com legumes: Um peixe cozido também sabe bem.

9 - Salmão grelhado com limão e endro: O salmão é uma opção muito boa para refeições rápidas.

10 - Lombos de pescada estufados com feijão verde: Aprenda a fazer peixe estufado e aproveite a simplicidade dos lombos, centros  e tranches de pescada embalados.

11- Filetes de pescada: Veja como são fáceis de fazer!

12- Massada de cação

13- Ovos mexidos com batatas e bacalhau

 





Mariscos- Faça receitas simples com marisco e /ou frutos do mar

1- Omelete de camarão e queijo: Uma omelete bem saborosa.

2 - Açorda de delicias do mar: Nada mais fácil e dá uma refeição espectacular!

3 - Açorda de marisco: Aprenda a fazer da forma mais simples.

Acompanhamentos - Para que a sua refeição principal esteja sempre bem acompanhada!

1- Salada russa.: Um acompanhamento delicioso e muito fácil de fazer!

2 - Ovos mexidos- Muito fácil de fazer, pode mudar os ingredientes a seu gosto e fazer com fiambre, queijo, bacon, etc.

3 - Arroz de ervilhas - Um dos mais tradicionais acompanhamentos em Portugal.

4 - Esparguete de alho e ervas: Uma forma diferente de comer esparguete.

5 - Esparregado: Aprenda a fazer esparregado de forma fácil.

6 - Arroz de tomate: Mais um acompanhamento simples mas muito bom.

7 - Legumes salteados com alho e ervas - Uma mistura de legumes muito agardável e super fácil de fazer.

8 - Batatas fritas com casca: Uma forma bem original de confeccionar batatas fritas.

9 - Batatas gratinadas deliciosas: Mais uma receita de batatas que fica uma delicia.

10 - Açorda de tomate no forno: Uma receita que também serve de prato principal, muito fácil de fazer mas que fica uma delicia.

11- Açorda simples- Aprenda a fazer açorda e veja como é simples.

Massas - Como acompanhamento ou como refeição principal, as massas são um auxilio precioso para quem está a aprender a  cozinhar.

1 - Tortellini com cogumelos e fiambre em molho de queijo: Um prato de massa bem fácil de fazer e muito saboroso.

 





2 - Massa com frango e salsichas : Um prato principal à base de massa muito fácil de fazer.

3 - Esparguete com bolonhesa de salsichas: Uma refeição super fácil de fazer e que fará certamente sucesso.

4 - Tagliatelle com carne picada: Uma espécie de bolonhesa mas com massa tagliatelle.

5 - Massa com atum e ervilhas: Um clássico na cozinha dos aprendizes!

6 - Massa com tomate e queijo mozzarella: Mais uma receita de massa muito fácil de fazer.

7 - Massa com atum: Outro clássico da cozinha.

Sandes, tostas e outras comidas no pão- Mais fácil e mais rápido não há, por isso aqui ficam as sugestões.

1 - Cachorros quentes : sabem sempre bem, pode variar o pão, o recheio, mas o resultado é sempre bom.

2 - Baguete de atum: Para refeições mais rápidas.

3 - Hambúrguer no pão: Um hambúrguer no pão é sempre fácil de fazer,basta variar o recheio.

4 - Sandes de ovo com frango e fiambre: Uma sandes que faz de refeição.

5 - Tosta de frango com ananás: Uma tosta deliciosa que também serve de refeição.

6 - Tosta de hambúrguer: Mais uma sugestão de tosta para uma refeição mais simples.

Molhos - Aprenda a fazer os molhos mais fáceis e use-os na sua cozinha.

1 - Molho de iogurte e ervas: Um molho leve para saladas.

2 - Molho de tomate caseiro: base para pizzas, massas e tantas outras receitas.

3 - Molhos para batatas fritas: açafrão e alho: Molhos muito simples para comer com batatas fritas e não só.

4 - Molho de caril para batatas fritas: Mais uma sugestão de um molho para batatas fritas e não só.

5 - Molho roquefort: Um molho óptimo para acompanhar bifes. (Pode fazer com bechamel ao invés de natas.)

6 - Maionese caseira: Quer aprender a fazer maionese caseira? Veja aqui como.

7 - Maionese de alho : Aprenda a fazer maionese de alho de forma fácil e rápida.